生臭くない！　イカの塩辛のおいしい食べ方レシピ・作り方

Name: 生臭くない！ イカの塩辛のおいしい食べ方
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 塩辛（自家製だと尚良し） 大さじ２; にんにく ひとかけ; 一味 一振り; しょうゆ ひとたらし

アプリをダウンロードする

5分以内
300円前後

ひろこう0013

イカの塩辛のおいしい食べ方。生臭くないので、ご飯に乗せてもお酒のアテにもGood。ワタの部分までおいしいー！

材料（２人分）

塩辛（自家製だと尚良し）: 大さじ２

にんにく: ひとかけ

一味: 一振り

しょうゆ: ひとたらし

作り方

1

にんにくはすりおろす。
※できるだけ目の細かいおろし金を使うと辛み・ねっとり感が出てよりおいしくなるようです。
2

少し深さのある皿にすべての材料を入れる。混ぜ合わせてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくの風味のせいか、一味はかなり入れてもあまり辛く感じません。お好みではありますが、薬味を添えるならネギより断然大葉がオススメです。

きっかけ

自家製塩辛っておいしいけど、旨みが濃くて飽きてしまう。塩辛が苦手な私には生臭く感じるし……。そこで「にんにく」を入れてみることに。これが大正解でした^^ ご飯やお酒はもちろん、ビールや焼酎にも合います。

公開日：2011/02/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ひろこう0013 甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*) ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。