☆トマトソースであったかロール白菜☆ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 挽き肉（合挽きか豚ひき）
- ３００ｇ
- ナツメグ、塩コショー
- 少々
- 卵
- １こ
- パン粉（牛乳大２で湿らせて）
- 1/2カップ
- 味噌
- 小１
- 玉ねぎ
- 中１個
- パスタ
- 3本程度
- ☆ベーコン（あれば）
- ☆しめじ
- １株
- ☆トマトホール缶
- 1缶
- ☆水
- １５０ｃｃ
- ☆固形スープの素
- １こ
- ☆酒
- 大３
- ☆みりん
- 大１
- ☆ケチャップ
- 大３
- ☆お好みソース（なければウスターソース）
- 大２
- ☆砂糖
- 大１弱
- ☆ローリエ（あれば）
- 1枚
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 白菜は切れないようにそっとはがし、大きめの皿に入れお水少々を入れラップをしてレンジでチン。しんなりしたらOKです。お湯でさっとゆでてもＯＫ。
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- 2
- 玉ねぎはみじん切りにして、お皿へ入れラップをしてレンジで2分チン。そのまま余熱で置いておく。
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- 3
- たねの材料を全てボウルへ入れしっかりとこねる。１２～１６等分に仕切りをしておく。白菜の大きさによりたねの数を加減して下さいね。
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- 4
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- 白菜を１枚広げ、手前にタネを乗せて巻いていく。巻き終わりに短く折ったパスタをさして止める。芯の部分は真ん中に少し切れ目を入れると巻きやすいです。
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- 5
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- パスタをさした状態です。
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- 6
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- 厚手の鍋にペーコンを入れ炒め軽く焼き目がついたら☆のソースの材料を全て入れ火にかける。煮立ったらロール白菜を入れ４０分～1時間煮込む。途中で味をみて塩コショーで整える。
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- 7
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- お皿に盛りつけ、パセリをふってできあがり♪
おいしくなるコツ
パスタで止めると、何か所でもとめられて、完成後もそのまま食べられて便利ですよ。
ベーコンがソースに旨味を出してくれますがなくても大丈夫です。
我が家では残ったソースを翌日、更に煮込み、ランチにトマトソースパスタにています♪
きっかけ
ロールキャベツを白菜で作りました。