薄切り肉で　かつ丼弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は半分にたたんで、さらに半分にたたむ。
   塩、こしょうを両面にふり、〇の小麦粉をまぶす。

   

2. 2 ボウルに●の小麦粉と水を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせ、パン粉をつける。
3. 3 玉ねぎは薄切りに、三つ葉は2cmの長さに切る。
   卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
   ご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておく。
4. 4 フライパンに、5ｍｍの高さまでサラダ油を入れて火にかける。
   油が温まったら2を入れて揚げる。
   両面がきつね色になり、火が通ったら取り出して油をきる。
   粗熱が取れたら半分に切る。

   

5. 5 フライパンの油を移して、キッチンペーパーでさっと拭いたら、玉ねぎ、めんつゆ、水を入れ、蓋をして火にかける。
   沸騰したら弱火にして、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

   

6. 6 4を入れ、煮汁をスプーンでカツにかけ、溶き卵を全体にまわしかける。
   三つ葉をのせて、蓋をして卵に火が通るまで加熱する。

   

7. 7 お弁当箱のご飯の上に6をのせ、柴漬けを添える。
8. 8 大小2つのお弁当になりました。