レンコン丸ごと　蓮根とこんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむかずに丸ごと使います。

2. 2

   れんこんはきれいに洗い、乱切りにして切ったそばから酢水（ボウルに水を入れ酢を少し混ぜたもの）に入れ、2～3分さらしたらザルにあげて水気をきる。

3. 3

   ●は混ぜ合わせておく。

4. 4

   こんにゃくはスプーンでちぎり、フライパンに入れる。
   火にかけ、2分くらい乾煎りする。

5. 5

   ごま油とれんこんを加えて炒め、全体に油がまわったら●を入れ、蓋をして、時々混ぜながら10分煮る。

6. 6

   蓋を取り、水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める（5分くらいです）。
   最後に白ごまを混ぜたらできあがり。