ゲーンプリックガイ☆鶏の唐辛子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥唐辛子は水で戻し、ゲーンプリックの材料とともに小さめに切って石臼でペーストになるまでつぶす。

2. 2

   鶏むね肉は繊維に逆らって薄く切る。

3. 3

   鍋に水を入れてそこに１のゲーンプリックを入れて沸騰したら鶏肉を入れる。

4. 4

   鶏肉が白くなってきたらカフェライムの葉の千切り半分と、パームシュガーナンプラーで味をつける。

5. 5

   器に盛って、残りのカフェライムの葉の千切りとプリックチーファーの細切りで飾る。
   ご飯と一緒にいただきました。（青いのはバタフライピーで色付けしてます。）