塩麹で柔らか！ナス味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹を入れ混ぜ合わせておく。
   5分〜10分程度常温で置いておく。

2. 2

   ナスを一口サイズに切り、耐熱容器に入れラップをし、500wのレンジで3分加熱。

3. 3

   ☆の調味料は全て一緒にして混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を引き、中火で豚肉を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ってきたら、茄子を入れ一緒に炒める。

6. 6

   茄子がしんなりしてきたら、ピーマンと調味料を入れ、味が馴染んだら完成。