おつまみに　椎茸つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石づきを切り落とし、軸と傘を切り離す。
   軸はみじん切りにする。

2. 2

   鶏ひき肉に椎茸の軸と●を入れてよく混ぜる。

3. 3

   しいたけの傘の裏側に小麦粉をふり、2を詰める。

4. 4

   フライパンを熱してサラダ油をひき、肉の面を下にして入れる。
   焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったら、みりんとしょうゆを入れて全体に絡める。
   汁気がなくなったら取り出して半分に切り、お皿に盛り付ける。