ほうれん草とエリンギとベーコンのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩（分量外、小さじ1くらい）を入れ、ほうれん草を茹でる。
   30秒位茹でて鮮やかな色になったら冷水に取って冷ます。

2. 2

   ほうれん草の水気をしぼって5cm位の長さに切り、ほぐしておく。
   エリンギは3cm位の長さに切ってから薄切りに、にんにくは薄切り、ベーコンは角切りにする。

3. 3

   フライパンにバター、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ炒める。

4. 4

   にんにくの香りが立ってきたら、エリンギを入れて炒め合わせ、酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   エリンギに火が通ったらほうれん草を入れて炒め合わせ、しょうゆとこしょうを入れて混ぜる。