鶏ひき肉でヘルシーに☆なすとトマトのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1〜2cm角に切る。
   トマトは1〜2cm角に切る。
   なすはヘタを落として厚さ1cmの輪切りにし、水にさらして水気をきる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   鶏ひき肉を加えて炒める。

3. 3

   鶏ひき肉の色が変わったらなすを加えてサッと炒める。
   水を加える。

4. 4

   沸騰したらアクを取って弱火にし、具材が柔らかくなるまで煮る。(約15分)
   トマトを加えてサッと煮る。(約3分)

5. 5

   火を止めてルーを溶かす。
   再度火をつけて、とろみがつくまで煮る。(約5分)

6. 6

   皿に温かいご飯をよそい、5をかけて完成。