キムチとサニーレタスの冷麺風うどん レシピ・作り方

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Chaika
冷麺風な冷やしうどん!

材料(3人分)

★めんつゆ
大さじ6
★酢
大さじ2
★鶏ガラスープの素
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2〜1
★水
600ml
ごま油
少々
ラー油
少々
ゆでうどん
3玉
サニーレタス
2枚
キムチ
120g
ちくわ
2本

作り方

  1. 1
    ★の調味料を混ぜ合わせる。(時間があれば冷蔵庫で冷やすor冷たいお水を使うとひんやり美味しいです)
  2. 2
    茹でうどんはパッケージ表記通りに茹で氷水で冷やす。
  3. 3
    ちくわを輪切りに、サニーレタスを細切りにする。
  4. 4
    器に水を切ったうどん、サニーレタス、ちくわ、キムチを盛りつける。
  5. 5
    1のつゆをかけて、ごま油とラー油を回しかけたら完成です。

きっかけ

さっぱり冷たーいおうどんを食べたいというリクエストで。

公開日:2021/06/09

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カテゴリ
冷麺アレンジうどん冷やしうどん

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