ソーキそば風うどん レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ 200ｇ
- 水 800ｃｃ
- ☆和風だしの素 大さじ１
- ☆だし醤油 大さじ１～２
- ☆料理酒 大さじ1
- 〇砂糖 大さじ１
- 〇麺つゆ 大さじ２
- 〇みりん 大さじ半分
- 〇料理酒 大さじ半分
- 冷凍うどん ３玉
作り方
-
1
鍋に水を入れ沸騰させ豚肉をしゃぶしゃぶと湯通しします。（このお湯を出汁に使うので捨てません）
-
2
別の鍋に豚肉を取り出し、〇の調味料を加えて火をつけ１～2分煮込んで味を馴染ませます。
-
3
１）の鍋に☆の調味料を加えてひと煮立ちさせます。
-
4
冷凍うどんをたっぷりのお湯（分量外）でゆでて丼に盛り付け３）の出汁と味付けした豚肉（お好みで煮汁も）を加えて完成です。
ネギや紅ショウガ（ともに分量外）があればお好みで。
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