豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
-
1
豚肉を一口大に切り、卵は別鍋で茹でゆで卵を作っておきます。
大根は半月切りにし、レンジで5分程温めておきます。 - 2 鍋一杯にお湯を沸かし、塩と豚肉を入れて、蓋をして一時間ほど煮込みます。
-
3
茹で汁を500cc取っておき、余った汁は捨てます。
鍋にお肉とゆで卵・大根・茹で汁・水・醤油・みりん・酒・砂糖・しょうがを加えて、落し蓋をして30分ほど中火で煮込んでいきます。 - 4 時間があればこの段階で１度冷まして味を染み込ませるとより美味しいです。
- 5 さらに弱火で30分程煮込んだら完成です。
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