お酢でさっぱり！ぶりの照り焼き♪ レシピ・作り方

Name: お酢でさっぱり！ぶりの照り焼き♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ぶり 2キレ; 塩（下処理） 小さじ1/4; 小麦粉 適量; オリーブ油 大さじ1; ●生姜 1片; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●酢 小さじ1

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poko2525

お弁当用にしたかったので、小麦粉をまぶして
タレを吸いやすくしました！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ぶり: 2キレ

塩（下処理）: 小さじ1/4

小麦粉: 適量

オリーブ油: 大さじ1

●生姜: 1片

●醤油: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1

●みりん: 大さじ1

●酒: 大さじ1

●酢: 小さじ1

作り方

1

ぶりに塩をふり
10分〜15置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
2

ぶりに小麦粉を薄くまぶす
3

●の調味料は合わせておく
4

フライパンにオリーブ油を熱し、ぶりの皮目から弱火〜中火で焼き
裏返して●の調味料を加えてタレを少し煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お弁当には小さめに切ってから焼いても。小麦粉をつけると焦げやすくなるので、弱めの火で焼いてくださいね！焼いてる時はあまり動かさないでじっくりと。

きっかけ

お弁当に魚を入れたくて、汁気が少なくなるように調理しました！酢を追加で少し減塩してあります！

公開日：2021/04/25

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このレシピを作ったユーザ

poko2525 ご訪問ありがとうございます！！簡単に作れる家庭料理や、節約レシピ、健康レシピが中心です♪ 健康長寿だった祖母の『食を大切にしてね！体は食べた物から作られるのよ』という言葉を胸に、栄養バランスを意識していきたいです！高血圧の家族がいるため、薄味かもしれません。お口に合うようにアレンジして頂けたら嬉しいです♪