ビーフハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱後、冷ましておく。
   パン粉に牛乳を混ぜ、ふやかしておく。

2. 2

   ボウルに牛挽肉、1、卵、塩、こしょうを入れてよく捏ねたら、2つに分け、小判型に成形する。

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油をひき、2を入れ、蓋をして中火で焼く。

4. 4

   焼き色が付いたら裏返して、蓋をして弱火で焼く。
   中まで火が通ったらお皿に取り出す。

5. 5

   フライパンをさっと拭いてきれいにして、●を入れて火にかける。
   混ぜながら加熱し、大さじ3位の量になるまで煮詰めたら、ハンバーグにかける。