赤だし味噌で♥回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を入れて混ぜ合わせておきます。

2. 2

   ピーマンの種とワタを取り、へたも取り、食べやすい大きさに切ります。
   長ネギの根元を切り落とし8㎜幅の斜め切りにします。
   キャベツの芯を切りおとし、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   豚バラ肉は3㎝幅に切りザルに入れて熱湯をかけて水気を切ります。フライパンにごま油をひき中火にかけ、豚肉を入れて塩こしょうを振って炒め、肉の色が変わったらピーマンと長ネギを入れます。

4. 4

   3のフライパンに酒大さじ1を入れ、蓋をして1分蒸し焼きにします。1分後、蓋を開けてピーマンと長ネギに焼き目がつくまで炒めます。

5. 5

   4のフライパンにキャベツを入れ、40秒ほど炒めたら、1で混ぜ合わせておいた★を入れて木べらで混ぜながら炒めます。全体に★が混ざったら、火を止めて回鍋肉をお皿に盛り付けて出来上がり♪