ゴマたっぷりきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんは千切りする。

2. 2

   ごぼうは数分水にさらしてザルにあげる。

3. 3

   油を引いた鍋でごぼうとにんじんを炒める。

4. 4

   しんなりしてきたら酒、みりん、砂糖を入れる。

5. 5

   少し煮立ててアルコールを飛ばしたら醤油を入れ、水分がなくなるまで煮含める。

6. 6

   すりごまと炒りごまを入れ、胡麻油をまわし入れ混ぜて完成です。