白菜と肉団子の春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に浸して20分置いた後、水で洗って水気をきっておく。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
   玉ねぎは半分を薄切りに、残りはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、●を入れ、よく捏ねる。

4. 4

   鍋に〇を入れて火にかけ、沸騰したら3をボール状に丸めて入れる。
   （スプーンを2本使って丸めるか、手に水をつけて行うと良いです。）

5. 5

   肉団子の色が変わったら、■と白菜と薄切りにした玉ねぎを入れて煮る。

6. 6

   野菜が煮えたら春雨を入れ、温まったらできあがり。

7. 7

   器に盛り付け、小ねぎを散らす。