梅しそとふんわり玉子のにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて細かくする。
   小ねぎは小口切りにする。
   卵はボウルに溶きほぐす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、素麺を入れて1分茹でる。
   湯をきり冷水で締め、水気をしっかりきる。

3. 3

   鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら溶き卵を細く流し入れる。

4. 4

   卵に火が通ったら素麺を加え、温まったら器に移す。

5. 5

   梅、紫蘇、小ねぎをのせる。