冬瓜のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にひき肉と生姜、料理酒を加えて火をつけ箸でそぼろ状に痛めていきます。

2. 2

   ひき肉がそぼろ状になったら皮を剥いて種をとり一口大に切った冬瓜と水、だしの素、砂糖を加えて蓋をして10分程煮込んでいきます。

3. 3

   10分程度たったらだし醤油を加えて更に5～10分冬瓜が透明になるまで煮込みます。

4. 4

   冬瓜が透明になったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。