とろとろプリプリ！豚バラ塩チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油を少し垂らし、豚バラブロックを焼く。全ての面に焼き色を付ける。
   （煮込むので完全に火を通す必要はなし。お好みの焼き加減で）

2. 2

   鍋に★の材料を入れ、沸いたら豚肉を入れて弱火で90分煮込む。

3. 3

   煮込み始めて20分経ったら、肉を裏返し 落し蓋と蓋をする。
   その後も肉の反りが激しいようなら適宜 裏返す。

4. 4

   煮込んだ後、しばらく冷蔵庫で冷やせばできあがり。
   お好みでからしなどを添えて お召し上がりください。

5. 5

   YouTubeに調理動画を掲載しています。
   https://youtu.be/CJx-KUpsQ_s

6. 6

   普通の豚バラチャーシューはこちら。
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370016108/