かもねぎとお麩のうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩は水に浸して戻し、軽く水気をしぼる。

2. 2

   長ねぎは4cmの長さに切ってから、縦半分に切る。
   合鴨スモークは、3mm位の厚さにスライスする。

3. 3

   鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら合鴨スモークとねぎを入れて2分煮る。

4. 4

   お麩を入れてさっと煮たら火を止める。

5. 5

   別の鍋に湯を沸かし、茹でうどんを入れて3分位茹でる。

6. 6

   湯をきって丼に入れ、4をかけて盛り付ける。