油麩と大根といんげんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油麩はぬるま湯に浸して戻す。
   途中で裏返して、全体がやわらかくなるまで浸しておきます。

2. 2

   大根は1cm厚さのいちょう切りにして、15分下茹でする。

3. 3

   いんげんは5cm位の長さに切る。
   油麩はザルにあげる（しぼりません）。

4. 4

   鍋に●と大根を入れて火にかけ、沸騰したら、いんげんと油麩を入れ、10分煮る。

5. 5

   火から下ろし、そのまま冷まして味を含ませ、食べる前に温める。