【時短レシピ】かたまり肉で超簡単！ゆで豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロース肉を冷蔵庫から出し、常温に少しの間放置する。（肉に均等に火が入るようにするため）

2. 2

   豚肩ロース肉に、塩を肉の量の1%くらいの塩をよく揉み込む。（余分な水分を出すため）

3. 3

   玉ねぎは皮を向いて４つ割にする。（うち半分を使用）

4. 4

   鍋に肉、玉ねぎ、生姜を入れ、水を2カップ入れて火にかける。煮立ったら中火で25分ほど煮る。

5. 5

   火を止め、室温になるまでそのまま放置して冷ます。

6. 6

   肉を取り出し一口大に切って、付け合わせに煮込んだ玉ねぎを添える。

7. 7

   肉にコショウを振って出来上がり！作り置きとして冷蔵庫で保管する場合、電子レンジで温め直すのではなく、フライパンで軽く炙って焼き目をつけると美味しいです！