ダイエットに！ヘルシー低糖質カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがをみじん切りにする。
   玉ねぎとにんじんとエリンギは粗めのみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。

3. 3

   香りが出てきたら、にんじんと玉ねぎを加えて、玉ねぎが飴色になるまでしっかり炒める。

4. 4

   ひき肉を加えて、ほぐすように混ぜながら炒め、ひき肉の色が変わったらエリンギを加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   トマト缶を加えて、トマト缶の半分ぐらいの量の水（分量外）を加えて煮立たせる。

6. 6

   アクが出てきたら取り除き、大豆水煮とコンソメを加えて弱火にして5分程煮込む。

7. 7

   いったん火を止めて、☆の調味料を加えて粉っぽさがなくなるまでよく溶かす。

8. 8

   再び火を付けて、極弱火で20〜30分ほどじっくり煮込んだら完成☆