タンドーリチキンフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を削いで１センチくらいの厚さのそぎ切りにする。

2. 2

   ヨーグルトにカレー粉、クミンパウダー、カルダモンパウダー、ガラムマサラ、レッドペッパー、塩を入れて混ぜ、そこに鶏肉を入れて漬け込む。半日〜一日。

3. 3

   ヨーグルトソースから鶏肉を取り出し、そのままパン粉にまぶして、揚げ焼きにする。

4. 4

   付け合わせはレタスの千切りをさっと茹でてドレッシングで和えたものとトマトにすることが多いです。（写真はレタスだけだけど。。。）