サラダカレーうどん レシピ・作り方

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liarra
鎌倉の名店・珊瑚礁のカレーライスにはレタスのマヨ和えが添えてあります。これをヒントに、カレーうどんにもレタスをトッピングしてみました!
みんながつくった数 10

材料(2人前人分)

残り物のカレー
おたまに1〜
うどんつゆ
400cc
レタス
2つかみ
ゆで卵
1個
冷凍うどん
2個
マヨネーズ
大さじ1〜

作り方

  1. 1
    レタスは一口大にしてマヨネーズと和えておく。
  2. 2
    カレーの残りとうどんつゆを煮立てて、冷凍のうどんを入れて、ほぐれたら器に盛る
  3. 3
    カレーうどんの上に1のレタスとゆで卵を飾る。

おいしくなるコツ

カレーの量はお好みで増減していいんだと思います。 レタスのシャキシャキ感が美味しいよ めんつゆは市販のめんつゆを使っています

きっかけ

ちょうど前日のカレーが少し残ったので、一人ランチに作りました。 ほとんど具がなくなったカレーだったので野菜をプラスしたくて珊瑚礁のカレーを思い出し、トッピングしてみました。

公開日:2020/01/28

関連情報

カテゴリ
カレーうどん昼食の献立(昼ごはん)300円前後の節約料理5分以内の簡単料理
関連キーワード
簡単 節約 野菜補給 ひとりランチ

このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに4年。タイに4年在住。クックパッド在kitchenSTAR1期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは @liarraliarra 是非フォローしてね♡

つくったよレポート( 3 件)

2021/08/22 15:19
マヨで合えたレタスがまたよくて。マイルドに食べれました(^o^)
ゆとろん
作ってくれてありがとう♡レポもありがとうです!美味しく食べて貰えて嬉しいです♡
2021/02/23 19:35
家庭菜園のサニーレタスで作りました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ
わー!家庭菜園をしているのね!素敵♡作ってくれてありがとう。レポも感謝です!

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