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居酒屋風♪やわらか もつ味噌煮☆～圧力鍋使用 レシピ・作り方

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nokia ♪
今日は飲むぞ♪
モツの美味しそうな香りが家中に広がります☆
みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

ボイルモツ
300g
大根
1/4本
人参
1/2本
ごぼう
１本
板こんにゃく
１枚
長ネギ
１本
ちくわ
３本
★水
２カップ
★酒
大さじ４
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
★醤油
大さじ２
★味噌
大さじ２
★つけてみそ かけてみそ
大さじ１～２
★和風だしパック
１袋
★生姜すりおろし
小さじ２
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作り方

  1. 1
    ごぼうは大きめのささがきにして水に浸しておく。
  2. 2
    大根、人参、こんにゃくは 厚さ２ミリほど、食べやすい大きさに切る。
    ねぎ、ちくわは斜め切りに。
  3. 3
    鍋に★、ちくわ以外の材料を入れて圧力鍋で７分程加圧し、火を止めて放置する。
  4. 4
    圧力が下がったら、ちくわを入れて２～３分煮込んで出来上がり！
    お好みで ねぎの小口切りや七味をかけて♪
  5. 5
    つけてみそ かけてみそ、おそらく中部圏では買える(？)名古屋の万能味噌です☆
    甘めなので、ない場合は 味噌やみりんの分量を調整して下さいね。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モツを入れた後、お味見して お好みの 味に更に調整して下さい☆

きっかけ

万能味噌が残ってたので。 お酒の進むあったかいおつまみを♪

公開日：2019/11/22
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関連情報

カテゴリ
もつ煮込み
関連キーワード
居酒屋 つけてみそかけてみそ もつ モツ
料理名
もつ味噌煮

このレシピを作ったユーザ

nokia ♪ ３世代同居、３人の子供のママです☆ お安く出来て簡単な、 みんなが美味しく食べてくれる料理を日々模索中です。 万能だしを使ったり、時短で 圧力鍋やル・クルーゼ、ちょいちょい活用してます♪

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