きのこと挽肉の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は千切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。
   エリンギは3cm位の長さに切ってから、薄切りにする。

3. 3

   パスタを袋の表示通りに茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

5. 5

   にんにくの香りが立って来たら、豚挽肉を入れて炒める。
   挽肉は細かくほぐさず、ダマになるようにした方が食べやすいです。

6. 6

   挽肉に火が通ったら、2を入れて炒め合わせ、酒と塩少々をふり、蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   きのこに火が通ったら、パスタを湯をきって入れ、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。

8. 8

   お皿に盛り付け、大葉をのせる。