茄子と豚肉のめんつゆごま炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm位の厚さの輪切りにして、水にさらしてアク抜きした後、水気をきる。

2. 2

   豚肉は食べやすい長さに切り、塩、こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、茄子を入れて両面を焼く。

4. 4

   だいたい火が通ったら端に寄せ、空いた所に豚肉を入れて炒める。

5. 5

   火が通ったら全体を炒め合わせ、めんつゆを入れて混ぜる。

6. 6

   めんつゆがなじんだら、すりごまを全体にふる。