ざっくりが良い！我が家のキーマカレー♪ レシピ・作り方

Name: ざっくりが良い！我が家のキーマカレー♪
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: 玉ねぎ ２個; 人参 1/2本; エリンギ ２本; 舞茸 ２パック; ピーマン ２個; ニンニク １片; 生姜 １片; ひき肉 320g; カレー粉 大さじ１; ケチャップ 大さじ３; ウスターソース 大さじ1.5; 昆布茶 小さじ１; 牛乳 100cc; 水 400cc; カレールー ５食分(1/2箱); ガラムマサラ 少々

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poko2525

材料はキーマカレーですが、玉ねぎと人参が大きめ(笑)
玉ねぎは目に染みてくし形に。人参がどうしても苦手な家族がいるので、除けるように大きめに。

材料（４～５人分）

玉ねぎ: ２個

人参: 1/2本

エリンギ: ２本

舞茸: ２パック

ピーマン: ２個

ニンニク: １片

生姜: １片

ひき肉: 320g

カレー粉: 大さじ１

ケチャップ: 大さじ３

ウスターソース: 大さじ1.5

昆布茶: 小さじ１

牛乳: 100cc

水: 400cc

カレールー: ５食分(1/2箱)

ガラムマサラ: 少々

作り方

1

玉ねぎはくし形切り、人参は小さめの乱切り、エリンギと舞茸とピーマンはみじん切り。
生姜とニンニクもみじん切りに。
2

鍋にオリーブ油、ニンニク、生姜を入れて弱火で香りがたってきたらひき肉を加え色が８割変わるまで炒める。
3

玉ねぎ、人参を加え、ピーマン、舞茸、エリンギも加えて炒めていく。
4

カレー粉を加えてよく炒めてからケチャップ、ウスターソース、牛乳、昆布茶、水を入れて10分煮る。
5

カレールーを入れて溶かしながら５分くらい煮る。
6

仕上げにガラムマサラを入れて混ぜたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キノコは何でもOK！椎茸があれば細かく切って入れると旨味が増します！我が家は減塩なので、少し薄めかも？味見して加減してくださいね！

きっかけ

キーマカレー、美味しく作りたくて色々と試してます！これが今の完成形ですが進化させたいです！

公開日：2019/06/15

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このレシピを作ったユーザ

poko2525 ご訪問ありがとうございます！！簡単に作れる家庭料理や、節約レシピ、健康レシピが中心です♪ 健康長寿だった祖母の『食を大切にしてね！体は食べた物から作られるのよ』という言葉を胸に、栄養バランスを意識していきたいです！高血圧の家族がいるため、薄味かもしれません。お口に合うようにアレンジして頂けたら嬉しいです♪