蓮根のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は2mm位の厚さのいちょう切りにし、酢水に5分さらした後、さっと洗って水気をきる。

2. 2

   人参は細切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、鷹の爪、蓮根、人参を入れて炒める。

4. 4

   蓮根が透き通るまで炒めたら●を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

5. 5

   ごまを入れて混ぜる。