オクラと春菊のポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは板ずりしてヘタを切り落とす。
   春菊は長さを半分に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、オクラを入れて茹でる。
   鮮やかな色になったら冷水に取って冷まし、水気をきる。

3. 3

   続けて春菊を入れてさっと茹でる。
   茹で上がったら冷水に取る。

4. 4

   オクラは斜め薄切りにする。
   春菊は水気をしぼり、2cmの長さに切る。

5. 5

   オクラと春菊をボウルに入れ、ポン酢で和える。

6. 6

   器に盛り付け、白すりごまをふる。