我が家の絶品餃子♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ニラ、キャベツをみじん切りにし、塩（分量外）をふって塩もみする。
   キッチンペーパーで包んでギュっと絞り水気を切る

2. 2

   にんにく、しょうがをすりおろす。

3. 3

   大きめのボウルに、①②と豚ひき肉、☆をすべて入れてよく混ぜる。

4. 4

   しっかり混ざったら、ラップをして冷蔵庫で20分程寝かせて味をなじませる。

5. 5

   寝かせたタネを皮で適量ずつ包んでいく。

6. 6

   フライパンにごま油大さじ1ぐらい（分量外）をひいて、餃子を並べる。その後に火をつける。

7. 7

   中〜強火にして、フライパンの温度が上がったら熱湯（フライパンの底が隠れるぐらい）を注いで蓋をする。

8. 8

   水気が無くなるまで蒸し焼きにする。

9. 9

   水気がなくなってきたら蓋をあけて、フライパンの位置を時々ずらしながら焼色をつける。

10. 10

    全体にキレイに焼色が付いたら、盛り付けて完成☆