材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- ニラ
- 2本
- 出汁
- カップ2
- 味噌
- 大さじ1強
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子は輪切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、水気をしっかりきる。
ニラは5mmの長さに切る。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、茄子を炒める。
-
- 3
- 油がまわったら出汁を注ぎ、少し煮る。
-
- 4
- 火が通ったらニラを入れ、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れ、沸騰直前で火から下ろす。
おいしくなるコツ
ニラに火を通しすぎないことです。
きっかけ
お味噌汁にニラを少し入れるとおいしいです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません