しめじと豚肉のエスニックスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーは1cmの長さに切る。

2. 2

   しめじは石づきを切り落として長さを半分に切り、手でほぐす。
   玉ねぎは短い薄切りにする。
   豚肉は細切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら2を入れる。
   豚肉がくっつかないようにほぐしてから少し煮る。

4. 4

   全体に火が通ったらナンプラーとレモン果汁を入れ、塩で味を調え、こしょうを入れて混ぜる。

5. 5

   食べる直前にパクチーを入れ、器に注ぐ。