茄子と豚肉の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5mm厚さの輪切りか半月切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、水気をきる。

2. 2

   長ねぎは斜め切りに、豚肉は食べやすい長さに切る。

3. 3

   サラダ油を熱したフライパンに茄子を入れて炒める。

4. 4

   だいたい火が通ったら、長ねぎと豚肉を入れてさらに炒める。

5. 5

   全体に火が通ったら、●を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。