豚汁風さつまいものお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは縞模様に皮をむき、5mmの厚さに切る。大きければさらに半分に切る。
   玉ねぎは3mm位の厚さに切る。

2. 2

   小ねぎは小口切りにし、豚肉は細かく切る。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、玉ねぎと豚肉を入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたら、水とさつまいもを入れ、蓋をして少し煮る。

5. 5

   さつまいもが煮えたら出汁入り味噌を溶き入れ、沸騰直前で火から下ろす。

6. 6

   お椀に注ぎ、小ねぎをのせる。