ナス豚ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、水気をしっかりきる。
-
2
ピーマンは一口大に切る。
-
3
●をよく混ぜ合わせて味噌を溶かしておく。
-
4
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
-
5
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて焼く。
両面を焼き、火が通ったら取り出す。 - 6 フライパンにサラダ油を足し、茄子を炒める。
-
7
だいたい火が通ったら、ピーマンと5の豚肉を入れて炒め合わせる。
-
8
3を入れ、全体にからめる。
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- 料理名
- ナス豚ピーマンの味噌炒め
メリッコ
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