レンジで茄子のしそポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから1.5cm幅に切り、水にさらしてアクを抜く。
   水をよくきって耐熱ボウルに入れ、ごま油をからめる。

2. 2

   ラップをして電子レンジで1分30秒～2分位、茄子に火が通るまで加熱する。
   水が出ていたら捨て、ポン酢を入れて混ぜる。

3. 3

   味がなじんだら、千切りにした大葉を入れてさっと混ぜる。