ゴーヤのかつぶし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とわたを取り除き、1～2mmの厚さに切る。
   ボウルに入れ、塩を全体にまぶして15分置く。

2. 2

   鍋に湯をわかし、ゴーヤを入れてさっと茹でる。

3. 3

   茹で上がったら湯をきってボウルに入れる。
   砂糖としょうゆで和え、かつお節を入れてさっと混ぜる。