万願寺唐辛子と鶏肉の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすいおおきさに切り万願寺唐辛子も２～３個に切ります。

2. 2

   保存袋に片栗粉と揚げ油以外の材料を入れたら空気をなるべく抜くようにして袋の口をしっかり縛り半日から一日冷蔵庫に寝かせます。

3. 3

   キッチンペーパーでつけ汁を拭きとり片栗粉を付けます。
   １回付けてから５分ほどおいてもう一回片栗粉をたっぷりとまぶします。

4. 4

   余分の片栗粉を軽く払い中温に温めた揚げ油に入れてじっくり両面揚げてキッチンペーパーに乗せて余分の油を切ります。

5. 5

   万願寺唐辛子も同様に片栗粉を付けてあげます。