椎茸とズッキーニの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは全部で8つになるよう半月切りにする。
   椎茸は軸を切り落とし半分に切る。

2. 2

   ズッキーニと椎茸を1つずつセットにして爪楊枝に刺す。

3. 3

   衣用の小麦粉と冷水をボウルに混ぜ合わせる。

4. 4

   揚げ油を熱し、2を3にくぐらせてから入れる。
   （楊枝を持ってスプーンで衣をかけるとやりやすいです。）

5. 5

   途中で裏返し、カラッと揚がったら取り出す。
   油をきって、塩少々を全体にふる。