椎茸とズッキーニの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 椎茸 小4個
- ズッキーニ 1/3本
- ≪衣用≫小麦粉、冷水 各カップ1/4くらい
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
- 爪楊枝 8本
作り方
-
1
ズッキーニは全部で8つになるよう半月切りにする。
椎茸は軸を切り落とし半分に切る。 -
2
ズッキーニと椎茸を1つずつセットにして爪楊枝に刺す。
- 3 衣用の小麦粉と冷水をボウルに混ぜ合わせる。
-
4
揚げ油を熱し、2を3にくぐらせてから入れる。
（楊枝を持ってスプーンで衣をかけるとやりやすいです。）
-
5
途中で裏返し、カラッと揚がったら取り出す。
油をきって、塩少々を全体にふる。
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- 料理名
- 椎茸とズッキーニの天ぷら
メリッコ
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