ささみカツカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ、じゃがいも、人参は角切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、1を炒める。
玉ねぎが透き通るまで炒めたら、水を入れる。
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3
沸騰してアクが出たらすくい、蓋をして20分煮込む。
一旦火から下ろしてルーを入れ、溶けたら火にかけ、時々底から混ぜながら10分煮る。
- 4 ささみは筋を取り除き、縦に斜めに半分に切る。
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5
全体に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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6
180℃に熱した揚げ油で揚げる。
中まで火が通り、きつね色になったら取り出し、油をきって食べやすい大きさに切る。
- 7 器にご飯をよそい、ささみかつをのせて、カレーをかける。
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- 料理名
- ささみカツカレー
メリッコ
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