おうちでお手軽！ヤムウンセン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせ、鷹の爪を半分にちぎって入れる。
   （種を入れると辛くなるので、お好みで調整して下さい。）

2. 2

   きくらげはぬるま湯に浸して戻し、食べやすい大きさに切る。
   人参は千切りにする。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにして水にさらした後、水気をしぼる。
   パクチーは2cmの長さに切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、豚ひき肉を入れて菜箸でほぐしながら茹でる。
   ひき肉の色が変わったら春雨を入れ、茹で上がる少し前にきくらげと人参も入れて一緒に茹でる。

5. 5

   茹で上がったらざるにあけてしっかり湯をきり、1に入れる。
   3も加え、全体を混ぜればできあがり。