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お刺身をリメイク⁉マグロの簡単甘辛煮 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
紫君子蘭
余ったマグロのアレンジレシピ♪
丸めて焼き甘辛なごはんに合う味付けにしました。
材料(2人分)
まぐろ(お刺身の残り、切り落としでも)
150g
片栗粉
大さじ2~
菜種油
小さじ2
キャベツ
2枚~
・水
大さじ4
・お酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1/2
・みりん
小さじ1
・麺つゆ
大さじ1~
・醤油
小さじ1
ごま油
こさじ1/2~
作り方
1
マグロは食べやすい大きさに丸め、片栗粉を薄くまぶします。
2
フライパンに菜種油を温めて1のマグロを入れたら弱めの中火で全体に焼き色を付けます。
この間にキャベツを食べやすい大きさにざく切りします。
3
フライパンに・の調味料とキャベツを入れ煮え立つまでふたをして中火、煮汁が少なくなったらふたを取り弱火ににて転がしながら煮絡めます。
4
最後にごま油を加えて
完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
片栗粉を付けてあるのでたれにトロミがついて味がからみます。
きっかけ
残りのお刺身で簡単美味しい一品。 美味しくできたので覚え書きもかねてレシピに♪
公開日:2015/02/13
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マグロ
料理名
まぐろ
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紫君子蘭
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丸めて焼き甘辛なごはんに合う味付けにしました。