オイルサーディンのコク旨卵とじ レシピ・作り方

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紫君子蘭
オイルサーディンとお豆腐で作る簡単お手軽な一品です。

材料(2~3人分)

キューピーマヨネーズ
大さじ1/2
1個
胡椒
少々
ハーブのみじん切り
大さじ1
(今回は、フェンネル、オレガノ)
玉ねぎ
30g
150cc
豆腐
1/4丁
オイルサーディン
12匹~

作り方

  1. 1
    キューピーマヨネーズ、卵、こしょう、ハーブのみじん切りをボウルに入れ混ぜておきます。
  2. 2
    薄切りの玉ねぎ、水、さいのめに切った豆腐、オイルサーディンを入れ人に立ちさせます。
  3. 3
    味見をして、1の卵液を流しいれふたをして弱火で加熱します。
    お好みの固さまで加熱して完成♪

おいしくなるコツ

卵液を入れるときはふたをして余熱で火を通すとふんわりと固まります。

きっかけ

マヨ入りの卵がふわりとして美味しくできたのでレシピにしました。

公開日:2014/07/26

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カテゴリ
いわし
料理名
卵とじ

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