茄子とサイコロステーキのソテー（バルサミコソース） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は7～8mm厚さの輪切りにする。
   水にさらしてアクをぬき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   
   サイコロステーキは塩、こしょうをふる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、茄子を入れて焼く。
   両面を焼いたらお皿に盛り付ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、サイコロステーキを入れて焼く。

4. 4

   コロコロ転がしながら全面を焼き、中まで火が通ったら●を入れてからめる。
   汁気が半分くらいになるまで煮詰めたら茄子の上に盛り付ける。