和洋風おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に半分ほど水をはり、野菜昆布を漬けておく。（３０分程度）この間に卵を茹で、殻をむいておく。

2. 2

   昆布が柔らかくなったら、取り出して適当な長さに切り、結び昆布を作っておく。

3. 3

   大根は厚い輪切り、こんにゃくもやや厚めに切る。丸天は半分に切る。

4. 4

   キャベツの葉に熱湯をかけてしんなりさせ、ウインナーをのせて端からくるくる巻く。爪楊枝をさしておく。

5. 5

   鍋に＊の調味料を加え、火にかける。（醤油の量は好みで調節）煮立ったら、おでんのタネを入れて、弱火で煮込む。