牡蠣と豆腐の水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は１２等分に切る。白菜、春菊は数ｃｍに切り揃える。
   エノキタケは根を取る。

2. 2

   土鍋に半分水位で水を張り、出汁昆布を敷いて、火にかける。

3. 3

   白菜を鍋底に広げて敷き、牡蠣、豆腐、エノキタケを入れてふたをし、中火で煮る。

4. 4

   火が通ったらふたを取り、春菊を加えてひと煮立ちさせ、できあがり。